Zutaten:
6 Limetten
300 ml Cachaca
15 Eiswürfel
100g braunen Zucker
1 Pck Gelfix
Zubereitung:
1.Die Limetten waschen etwas von der Schale abreiben und anschliessend in achtel schneiden. In eine Schüssel mit dem braunen Zucker geben und mit einem Stössel zerdrücken. Eiswürfel und Cachaca dazu geben das Gemisch einge Zeit stehen lassen.
2. Den Caipirinha in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn die Flüssigkeit kocht mit einer Schaumkelle die Limettenstückchen raus nehmen und den Abrieb der Schale und das Gelfix dazu geben. Nun 3 min kochen lassen und eine Gelierprobe machen, wenn die gelingt das Gelee in Gläser füllen und für 5 min auf den Deckel stellen FERTIG.
Uih, das ist dann aber mal nur was für die Mama :-)
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